首页 > 海外 > 洛杉矶 > 正文

圣市火锅店否认虚报小费 对员工追讨小费零容忍

《星岛日报》报道:近日,一张食客的消费账单在网络上疯转,矛头直指圣盖博火锅店小肥羊(Little Sheep Mongolian Hot Pot)虚报小费。处于舆论风口浪尖的小肥羊对本报作出独家回应,出示原始小费记录,表明是因客人使用了10元的折扣券才令建议小费看起来与百分比不符。其实都是误会一场。

从客人晒出的原始账单上来看,总计消费54.15元,而账单下方建议的小费看起来比实际高出了3%至4%。小肥羊管理人员调出了原始单据,显示客人的实际消费应为64.15元,减去了10元代金券。

管理人员表示,晒账单事件在网络上持续发酵,甚至出现无根据的指责。他回应说,小肥羊不但不会虚报小费,即便是超过8人的团体就餐,也会提前与客人妥善沟通,是否同意附加小费。管理者强调说,小肥羊对于服务员出门追讨小费是零容忍的,轻则减班,重则开除,他希望对账单或服务有疑问的客人,能及时与餐厅经理沟通。

同时,该店管理人员也表示,服务员行业的辛苦,不但体力上消耗很大,情绪方面也要时时留意。他忆述说,以前做服务员的时候,有一组客人消费额很高,对他的服务也非常满意,临走的时候向他手里塞了一元小费,热情的握手与他道别和感谢,虽然内心哭笑不得,但也只能笑脸将客人送走。

小肥羊管理人员表示,不管客人所留小费的比例差异有多大,但绝不会影响各个店铺的服务质量。他强调说,小肥羊员工上岗前有统一的培训,包括迎客、点餐、上菜等细节都有规范化的训练,因为小肥羊是大众的品牌,所以力求把客人当成朋友,积极在海外推广华人的美食文化。

加州从今年1月开始实行了最低工资法案,每小时涨至10元,预计在2022年涨至15元。管理者说,调整最低工资对餐饮业者的压力普遍很大,但是小肥羊没有将涨薪的压力转嫁到食客身上,菜品的价格没有改动。小费的一直是华人餐厅和食客之间热议的话题。服务员对不留小费叫苦不迭,食客对追讨小费嗤之以鼻。

律师刘龙珠表示,从2015年1月1日开始,加州平税委员会(Board of Equalization)公布开始适用115号法规(Publication 115),明确规定:提供饮食的商家可以在菜单、宣传册、广告或其他资料中印出声明,告知食客将会将小费自动加入账单中。声明模板可以是「超过8人用餐会收取18%的小费」、「建议15%的小费」等。刘龙珠指出,该法规并未规定限制几人可收取强制性小费,这表明即便一人用餐,餐厅仍有权利收取强制性小费。此外,联邦法律也允许对8人以上就餐者收取强制性小费。

据了解,在西雅图四人以上就餐就可收取20%的强制性小费;拉斯维加斯为六人以上。但是,餐厅业者李先生表示,这对餐厅僱主是一个风险,强制性小费很可能引起顾客的反感,因而不再来餐厅就餐。所以即便有法律护航,他也不愿意轻易使用。此外,对于非强制性小费,客人属于完全自愿,而10%、15%或18%只是一种普遍共识,而非强制性。也就是说,即便客人未留小费,服务员也无理由出门追讨。

 

相关阅读
关键词: 火锅店 小肥羊 消费
责任编辑:皇玉茹