首页 > 海外 > 旧金山 > 正文

职场等级助长性骚扰 餐饮业不例外

《星岛日报》讯 北加州向来被视为餐饮圣地,拥有世界顶尖的厨师,但随着政治、娱乐、科技和媒体行业的性骚扰和性侵事件不断曝光,湾区餐饮界也在努力应付充满不当行为的黑暗历史。

据Sfgate报道,许多餐饮界人士描述其业内文化,不但没有消除普遍存在的性骚扰,反而助长其滋生。这个问题困扰了所有类型的餐馆,并且据说已经存在几十年之久。据《旧金山纪事报》取得的法庭文件披露,湾区知名厨师基亚雷洛(Michael Chiarello)甚至早在2008年开设受欢迎的那柏谷餐馆Bottega之前,就有调戏旗下女性员工的“倾向”。

一位前Bottega糕点厨师在2009年提交性骚扰诉讼,详细描述该餐馆的工作环境充斥公然性别歧视,以及该名厨的冒犯性不当行为。

基亚雷洛没有回应《纪事报》的置评要求,但当时否认这个指控。据诉书称,基每天都会亲吻受害人面颊,还有在她工作时,将双手伸入她的大腿内侧抚摸,戏称自己“正在找糖”。受害人表示,曾被告知基有性骚扰Bottega和所管理的其他餐馆的女员工的倾向。但此案在2010年悄然和解。

大约三年后,基亚雷洛又在旧金山开设Coqueta餐馆,然后2016年又出现另一宗控告他的诉案,提告人为Coqueta的两名员工,描述工作环境具有“敌意、性骚扰和辱骂”。但此案随后也在庭外和解。

几个独特的因素使性骚扰成为餐饮业的特有问题,包括权威式的厨房等级制度、劳动力流动性高、及缺乏正式就业标准的孤立环境。

据美国餐饮机会中心(ROCU)编制的全国性行业数据显示,2014年高达66%的受访女性表示受到餐馆管理层的性骚扰,80%声称受到同事和顾客的性骚扰。由于劳动力的临时性质,加上餐馆老板认为正式职员职位缺乏优秀的求职者,因此加害者几乎不用负任何后果。

世世代代的厨师、侍酒师和服务员在控告基亚雷洛的女员工描述的环境下工作,被矮化并经常承受不想要的肢体接触。屋仑Brown Sugar Kitchen餐馆东主霍兰德(Tanya Holland)透露,她们被告知若要在这个行业生存,就得学习“如何与男孩共处”。

相关阅读