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楼市回软装修转淡 年轻工人投餐饮业

核心提示: 有华人餐馆经营者表示,华人劳工市场最近受房地产市场回软影响而发生很大变化,近年酒楼行业一直处于人手不足情况,但装修业则争着抢人,那怕是从没有学过装修的新移民,因为装修市场缺人及工资高,在同乡亲友扶持下纷转行做装修工,但最近的情况却来了一个大逆转。

《星岛日报》报道,有华人餐馆经营者表示,华人劳工市场最近受房地产市场回软影响而发生很大变化,近年酒楼行业一直处于人手不足情况,但装修业则争着抢人,那怕是从没有学过装修的新移民,因为装修市场缺人及工资高,在同乡亲友扶持下纷转行做装修工,但最近的情况却来了一个大逆转。

在万锦市经营餐馆的张哥表示,他的酒楼在前几年一直出现人手短缺,由于生意好,为了维持良好服务,所以不断刊登广告聘请楼面、传菜及洗碗员工,但应聘的人并不太踊跃。即使他一直提高工资,以洗碗员工为例,如果勤力工作一周上班6天,周薪往往可以达到1,000元;但以这样优厚的周薪,依然请不到足够人手。

出到周薪1,000元吸引入行

张哥指出, 最近他又刊登广告聘请员工,这次反应截然不同,每天不断有人打电话查询,甚至亲自到餐馆面试者也大不乏人。以往见工的人多是年纪较大,差不多清一色女性,但今次面试的以男性居多,年纪同时较轻,当中不乏年轻人。

张哥好奇地问他们为甚么会对餐馆工作有兴趣,发现他们很多是从装修业转行过来。另外,也有很多人因为原本工作的公司或工厂关闭,看到报纸上的聘请广告,知道周薪可达1,000元,于是毫不犹豫前来应征。

他认为,这样多壮年男性突然回到中式餐馆工作,相信与地产市场回软有关,因为地产市场畅旺时抢”柯化”(出价)情况经常发生,独立屋及镇屋转手量大,新业主收楼后少不免要装修才搬进新居所或再投放入巿场转售。

因为业主多要求装修商尽快完工,装修承办商极需人手,只好从各行各业中高薪挖角,尽快教懂新手简单技巧以便尽快完工,又再接更多工程。

自从去年地产市场回落,经过一年多时间,很多熟手装修工人工作量不足,一些入行不久的生手工作机会自然大减,于是转至并不需要特别技能的中餐馆工作。

张哥推测,另一个原因是近年加拿大经济一直不振,加上美国总统特朗普(Donald Trump)提出美国优先政策,并且与加拿大、中国及欧洲等国打贸易战,影响加国一些零售货品的工厂出现裁员。这些工厂聘请的非技术工人多数是亚裔新移民,由于工作受影响共能另寻出路。

经济不景餐饮业也会受影响 

他认为这现象在短期内对餐馆老板是好事,至少解决人手问题。

另外,中餐馆请到一些年轻力壮的新血,他们对这份新工作十分珍惜,表现肯定勤奋,对工作多年的旧员工有一种推动力,当餐馆老板有任何合理要求时,他们再也不敢采取爱理不理的态度。

他相信长远看这现象并非好事,中餐馆长期要招聘人手,是近年生意一直畅旺。餐馆生意好,是地产市场兴旺及经济好的连锁反应。现在地产市场及经济出现问题,迟早会影响中餐馆生意。

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关键词: 餐饮业 楼市 工人