首页 > 海外 > 唐人街故事 > 正文

伦敦唐人街发展面临威胁

据《星岛日报》报道,近日,英国餐饮服务业代表云集一场主题为“唐人街的未来”的讲座。该讲座由酒店管理教育理事会副主席唐纳德・斯隆(Donald Sloan)主持。

一家设于伦敦的中西文化交流中心的首席执行官弗莱娅・艾肯-特芙(Freya Aitken-Turff)表示,美国曾有过“排华法案”,直到1943年才取消。该法案阻止华裔接触社会上大部分的职业,并规定华裔聚居在某个区域。在不少国家,华裔社区均是这样建立起来的。

“虽然唐人街的源头如此”,弗莱娅称,“唐人街为华人创造了生活、发展的强大后盾。这里有餐厅、学校和图书馆,也有由志愿者管理的文化协会、文化中心等。”

美食作家邓扶霞(Fuchsia Dunlop)表示,对唐人街扮演的文化角色,大家深有同感。她说,“来到唐人街的人们,比以前更有信心、更好奇,令这里的美食更加正宗,原汁原味地呈现中华料理的本貌。

将大排档带到英国的商人杰夫・梁(Geoff Leong)认为,近年来,唐人街餐饮业的竞争越来越激烈,餐馆为赢得客人,常常使用相当复杂的商业战略。

与会者均提到,在社会发展日新月异的今天,唐人街正在面临着威胁。物业价格正在无限上涨,发展商争夺城市用地,越靠近市中心的物业,被争抢得越激烈。

杰夫・梁认为,在文化融合的今天,某种具体的传统文化更应该保留起来,才更符合互相借鉴、包容的融合观。

与会者们均认为,唐人街应该获得保留。唐人街保留了许多直接联系中国传统文化的事物,既促进文化交流,也宣扬融合、互相理解和尊重的价值。

不过,弗莱娅认为,伦敦唐人街需要更用心的规划。“如果想要唐人街在未来继续发出光和热,华埠需要更具前瞻性和创造力的眼光。”她建议建立一座中国文化遗产博物馆,向人们介绍中国移民到英国寻求机会、定居生活的历程。

相关阅读