首页 > 海外 > 唐人街故事 > 正文

记者手记:“再难,也要在澳大利亚留住武汉的味道”

(抗击新冠肺炎)记者手记:“再难,也要在澳大利亚留住武汉的味道”

中新社悉尼2月12日电 题:“再难,也要在澳大利亚留住武汉的味道”

中新社记者 陶社兰

墙上,还贴着一幅往年的新春“福”字。倒着贴,意为“福到”。有点旧,也有些褪色。店主喻晶懒懒地说,春节前,新型冠状病毒疫情严重,父母来不了悉尼,眼看店里的顾客也越来越少,没心情过年,也不想换新的了。

喻晶的“武汉热干面”(Mr Yu’s Noodles)位于悉尼华人聚居区Hurstville,临近火车站和一个大型购物中心。店面不大,主要经营热干面、豆皮、面窝、鸭脖等几十种武汉小吃,过往生意还是不错。因为味道正宗,甚至有些住在堪培拉、卧龙岗的湖北人,还专程驱车来这里品味一下家乡的味道。

而今,店里生意冷清。一个多小时里,中新社记者看到,正值吃饭时间,却只有3位客人,匆匆吃完一碗面,匆匆离去。喻晶说,现在营业额下降了七成。

32岁的喻晶是武汉人,2007年到麦考瑞大学留学。2017年和朋友一起接手了这家店。想法很简单,就是为了给在澳大利亚的武汉人、湖北人提供一些家乡的味道,让他们通过家乡的食物,聊解乡情。

特别是有一些去过武汉的澳大利亚“老外”来到店里,当他们用中文点“热干面”时,喻晶觉得很惊讶,也很自豪。

出国前,喻晶从来没有自己做过饭。为了开店,他专门回武汉学习制作这些小吃的技术,还做出了一些创新。比如热干面必需的芝麻酱,他采用黑芝麻酱、白芝麻酱和花生酱混合,就比单一的芝麻酱味道更好。

喻晶在武汉的老家,离华南海鲜市场只有2公里。当他听说疫情最早从那里暴发,不由得为身在老家的父母担心。现在,每天通过微信与家人视频,成了必备的功课。疫情面前,让他更加体会到生命和亲情的可贵。

“我很担心他们。他们在家里隔离,每两到三天出去买一次菜。他们也担心我。我不想让他们担心,所以也不跟他们说实话,安慰他们说生意有影响,但没那么严重。”喻晶说。

疫情发生后,喻晶的小店渐渐少了顾客。他理解一些人的恐慌。也有一些顾客知道他是武汉人后,会很关心地问候他:武汉的情况怎么样啊?家人好吗?这让他心生温暖。生意惨淡,他还是不愿关门,说不定有一些老顾客会来呢。为了开源节流,他给自己停发了工资。店堂里的卫生,比往常更加用心。“再难,我也要在澳大利亚留住武汉的味道。”他说。

喻晶不解,在武汉自己从来不吃野味,身边也没人吃野味,不知道为什么会发生这样的疫情。但他相信,武汉人性格外向,热情,直爽,一定能够挺过难关。

记者特地买了一份热干面和面窝。喻晶下到厨房,麻利地制作完成。就像墙上人们手捧热干面的照片,我们都相信,这样热气腾腾的日子,一定会很快重新回来。(完)