餐饮业堂吃恐延期恢复 华埠餐馆复工路添艰难

《星岛日报》报道,州长柯谟29日表示,介于新冠疫情可能将迎来另一次回升,将考虑推迟纽约市原计划于7月6日恢复的餐馆堂吃服务。按照原计划,纽约市堂吃服务将于下周一恢复,餐饮业在恢复堂吃时,仅可使用一半空间。虽然延期这一想法尚未得到最终确认,但对于本就受数月冲击而艰难维生的华埠餐饮业而言,复工之路无疑再添艰难。 

以点心等堂吃为主的美食著称的华埠升辉城海鲜酒楼听闻消息表示愕然。受疫情影响,曾人满为患的酒楼内,如今桌椅高架在一起,店员们则坐在一起等待外卖订单的到来。 

经理徐女士介绍,升辉城海鲜酒楼于6月10日复工后,一直以外卖为主。谈及生意状况,徐女士直以”惨淡”二字形容。徐女士表示,疫情发生以来,酒楼的生意顾客减少了一半,收益损失惨重,但地税则分毫未减,经济负担不容小觑。在不少店铺难敌冲击纷纷考虑永久关门之际,升辉城海鲜酒楼仍在坚持营业,对于未来则有待继续观察考虑。 

不开门对小区造成不少影响 

时隔三个多月,于29日复工的金丰大酒楼华埠店铺如今亦封闭了硕大的数层楼宇,仅在门口留出两个窗口,从上午10时起,为春街以南区域的民众提供外卖服务。并在门前搭起大棚,遵循社交距离简单摆出三张高桌,供偶尔需要现吃的顾客使用。 

谈及复工感受,老板蓝兆文直言”漫长”。据悉,和许多餐饮业商家遇到的状况类似,金丰也有不少员工尚不愿复工。尽管除现场点餐外带外,金丰还提供外卖服务,但就当前疫情加反警示威的双重冲击下所造成的萧条现状,却亦存在人手过剩的状况。据悉,目前店内恢复工作的十余名员工分属各楼层,通过对讲机交流的形式远程合作,完成订单的下派准备等服务。 

此前,小区曾因疫情关系多次传闻金丰或将无法恢复营业,对于是次恢复营业,华埠商改区行政总监陈作舟表示,金丰在华埠小区有着一定的象征意义,如果不开门,恐将对小区造成不少影响。 

据陈作舟透露,目前在华埠,除了金丰、喜运来大酒家、怡东楼等大型酒楼外,几乎没有其他大型聚会场所。金丰对于华埠而言,不仅是一个餐馆,亦是小区传统文化得以保留的地方,意指红白事纪念、社团家庭聚会等活动。此外他亦指出,不少慕名而来的游客也会对华埠经济起到带动效果,如能够继续得以保留,相信对华埠商业的未来发展将有着正面的效益。 

作为同样以点心等茶点受到好评的店家,听闻政府考虑推迟开启室内用餐的时间,蓝兆文则坦言,金丰在这方面并不急于恢复服务。他指出,即使纽约市按计划恢复了堂吃服务,但金丰亦尚未做好迎接堂吃客的准备,仍需要做多番衡量,在确保绝对安全的前提下方才考虑。对于未来维系店铺经营的构想,蓝兆文表示,或将结合金丰自身菜系特色寻求可能成为出路的服务。对于政府目前的相关政策构想,则持观望态度。