首页 > 海外 > 温哥华 > 正文

经济学家对抗食物通胀5招

《星岛日报》报道:面对食品价格不断上升,有家庭经济学家建议消费者改食更实惠的豆类产品来减轻伙食费的开支。

家庭经济学家史都活(Getty Stewart)表示,人们可以享用加拿大更多豆类食品。因为豆类廉价、富营养、有充足蛋白质。消费者同时可以努力减少食物浪费。因为据估计,食物浪费比食品价格上涨更昂贵。

去年,粮食联盟(Provision Coalition)的报告,食品及饮料工业宣传组引用加拿大统计局及其他研究调查报告指出,估计加拿大家庭平均每年在食物浪费上的费用高达1,500元。

罐头代替新鲜生果

史都活认为浪费食物,是因为我们不食,将食物放满雪柜,来显示自己时麾;又或是忘记了放了些甚么在雪柜里,或不食过夜的饭菜,或将因为过了食物限期的食物弃掉。将有更多有关不应浪费食物的重要报告陆续出现,让我们懂得在买食物时不会胡乱花费。

以下数点是面对食物价格上涨的节省良方:

‧最好不要在冬天购买士多啤梨,一来不是季节,二来价钱贵。不如选购一些适时水果,如梨、橙、柚子或石榴。

‧当蔬菜水果价格暴涨时,改买些急冻或罐头的亦不失是个好选择。

‧尝试使用根茎类蔬菜调煮新食谱,如南瓜、防风草、红萝卜、甜菜及薯仔。

‧选购一些不太昂贵的切割肉类,来焖、腌制、烩炖,或放在慢炖煲煮。

‧减少咖啡、汽水、糖果及咸味零食的花费,用这些钱去买更多卡路里的健康食品。

相关阅读
关键词: 经济学家 对抗 食物