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高脂食物易致饮食过量

《星岛日报》报道:卡加利大学(Unversity of Calgary)霍奇基斯脑研究所(Hotchkiss Brain Institute,简称HBI) 一个研究团队,通过老鼠行为测试发现,进食含高脂肪食物,可导致人类饮食过量。

HBI研究所副教授博格兰德(Stephanie Borgland)指出,在短时间内迅速进食大量高脂食物,人类的脑部就会接收到一种突然触发的讯息,以至驱使在随后一段日子,增加进食量。

她表示,尽管研究人员仍然要进行更多探究,但是上述发现肯定有助处理及治疗饮食过量问题。

研究人员更发现,可口美味食物显然会向人类脑部“发出”讯息,推动人们继续寻找相关食物,从而换来满足感。

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关键词: 食物 饮食 高脂