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食品印颜色警告标签 研究:降疾病死亡率

核心提示: 报告主要依据加拿大社区健康调查(Canadian Community Health Survey)在2004年的一份营养调查数据,将接受实验人士的食物进行替换,将脂肪、钠、饱和脂肪以及糖的含量上,达到TLL红色标准食物,换成更健康的同类产品,且在食用总量上保持不变。

《星岛日报》报道,有研究发现,如果在食品包装上使用特殊警告标签,不仅可以减少不健康的饮食习惯,还能降低民众死于心脏病、糖尿病及癌症等疾病的风险。

据CTV报道,一份刊登在《PLOS ONE》科学杂志上的最新研究报告,特别研究了 ”红绿灯式”(TLL)警告标识在产品包装上的应用和效果。TLL标识即利用”红色”作为警告标识,可快速抓住顾客视线,令他们更仔细查看商品包装上的细小文字;而”绿色”的标识就可用于代表更健康的选择。

过去研究发现,TLL的使用令加拿大人对能量、脂肪、饱和脂肪(saturated fat)和钠(sodium)的摄入分别减少了5%、13%、14%以及6%。在这一基础上,研究人员想要知道,如果避免食用有红色警告标识的食物,是否也会对一些非传染性疾病的死亡率带去影响。

报告主要依据加拿大社区健康调查(Canadian Community Health Survey)在2004年的一份营养调查数据,将接受实验人士的食物进行替换,将脂肪、钠、饱和脂肪以及糖的含量上,达到TLL红色标准食物,换成更健康的同类产品,且在食用总量上保持不变。

研究结果发现,在92,000宗可预见的年度死亡个案中,有13%即12,000宗得到避免或延迟。其中有76%与心脏疾病有关,另有15%主要与2型糖尿病(Type 2 Diabetes)有关,还有3%则涉及肝脏疾病。